2025 »Devon« Kloster Disibodenberg Riesling, trocken 0,75l
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2025 »Devon« Kloster Disibodenberg Riesling, trocken
Die Handschrift des Disibodenbergs.
Der Devon trägt den Ursprung seiner Herkunft bereits im Namen. Die Reben wachsen auf devonischem Schiefer, der den Weinbergen rund um den Disibodenberg seit Millionen Jahren ihre besondere Prägung verleiht. Unterschiedliche Parzellen werden einzeln gelesen und ausgebaut. Erst nach der Reife entsteht aus ihnen eine Cuvée, die den Charakter dieses Ortes widerspiegelt.
In der Nase verbinden sich Weinbergpfirsich, reife Zitrusfrüchte und feine Kräuter mit der kühlen Mineralität des Schiefers. Mit etwas Luft gewinnt der Wein an Tiefe und zeigt immer neue Facetten.
Am Gaumen wirkt der Devon konzentriert und zugleich präzise. Die reife Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während die mineralische Struktur dem Wein Länge und Ruhe verleiht. Kraft und Eleganz stehen dabei in einem ausgewogenen Verhältnis.
Ein Riesling, der Zeit belohnt – im Glas ebenso wie im Keller.
Mit jedem Schluck erzählt er ein wenig mehr von dem Ort, aus dem er stammt.
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
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