»Claretum« Wein-Aperitif - Riesling & Rosen 0,50l

»Claretum« Wein-Aperitif - Riesling & Rosen

Eine alte Idee, neu erzählt.

Der Disibodenberg war über Jahrhunderte ein Ort, an dem Wein und Heilpflanzen selbstverständlich zusammengehörten. Die Mönche kultivierten Reben und Kräutergärten gleichermaßen – ein Wissen, das auch Hildegard von Bingen in ihrer Zeit am Disibodenberg prägte. Claretum greift diesen Gedanken auf und übersetzt ihn in eine zeitgemäße Interpretation.

Die Grundlage bildet unser Riesling aus der Lage Disibodenberg. Hinzu kommt ein sorgfältig komponierter Auszug aus Rosengewächsen: Rosenblütenblätter, Brombeer- und Himbeerblätter, Weißdornblüten sowie Hagebuttenschalen. Ein Hauch Brombeerlikör rundet die Cuvée ab und verbindet die floralen und fruchtigen Noten zu einem harmonischen Ganzen.

Im Duft entfalten sich feine Rosenblüten, rote Beeren und eine vielschichtige Kräuterwürze. Am Gaumen verbinden sich die Frische des Rieslings mit der sanften Frucht des Brombeerlikörs und den aromatischen Nuancen der Kräuter. Das Ergebnis ist ausgewogen, vielschichtig und überraschend leicht.

Claretum eignet sich als Aperitif, begleitet feine Desserts ebenso wie gereiften Käse und lädt dazu ein, einen vertrauten Ort aus einer neuen Perspektive kennenzulernen. 

Ein Wein, der die Geschichte des Disibodenbergs nicht erzählt – sondern weiterschreibt.

Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Enthält Sulfite

Erzeugerabfüllung: Weingut Disibodenberg KG, Klostermühle Odernheim, Am Disibodenberg 2, DE-55571, Odernheim am Glan